ปาล์ม พาวิลเลียน ตั้งอยู่ใกล้กับอ่าวไทยและที่ตั้งใกล้กับระเบียงแบบโคโลเนียลที่หรูหรา อาหารฟิวชั่นที่โด่งดังของที่นี่ปรุงแต่งโดยเชฟ
วีระศักดิ์ จริยาทัศน์กร อาหารจานเด่นที่ ปาล์ม พาวิลเลียน มีทั้ง Tropical Fruit and Lobster Salad, Grilled Shitake Mushroom Cappuccino with Chili Dust
และ Wok Flavored Rock Lobster on an Asparagus bed ร้านอาหารนี้ยังมีบุฟเฟ่ต์อาหารไทยและอาหารทะเลด้วย